さけぴた・東京小売酒販青年連合会

お酒は20歳になってから！・そこんとこ、よろしくね！/東京小売酒販青年連合会　

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＜お酒屋さん必見コーナー＞

お酒を買う家買わない家！
「な～んだ8割以上の家庭でお酒は飲まれてるんだ」

■対象主婦 ■調査実施日 1999.7月 ■有効回答数 664件＜調査・コメント（株）CBTカプトブレーントラスト

■Q：あなたの家庭では日常的にお酒類を買いますか？

お酒を買っている 82%

ほとんど買わない 17%

その他1%

主婦にお酒を買うかどうか聞いたところ、8割以上の家庭で日常的にお酒が購入されていることがわかりました。
酒屋の皆さん、この数字をどう思われますか？私は非常に高い数字だと思います。極端な言い方をすれば、店の前を通り過ぎる10人の主婦のうち、8人以上があなたのお店のお客さまになる可能性があるということです。
そんなにうちには客が来ないって？　じゃあ、みんなどこか他のお店や売場で買っているに違いありません。
では、なぜ他のお店でお酒を買うのか？　うちより安いところで、うちより品揃えがいい店で、うちより何かが便利な店で、うちよりオヤジの愛想がいい店で・・・。　その理由を知って、じゃあうちは何で戦うのか？そこを決めれば商売の対策ってものが立てられるはずです。
だってうちは○○だからできない・・・。だって、だってと言い訳を続けても、それでお客が増えるわけでも売上げが上がるわけでもありません。現実的に不況だろうが何だろうがお客で溢れる店も世の中にはまたたくさんあるのです。
商売の成功の原点は店主の想いや考え方にあります。まずはあなたの考え方を徹底的にポジティブにする。そうでなければ商売なんてやらない方が身のためです。店の前を通る10人の主婦を見て、そうか！この中で8人は自分のお客さんにできるかもしれない！とこれをビジネスチャンスととらえることができたなら、毎日毎日いくつものビジネスチャンスに気づくようになるのです。
あなたは本気でお客様を増やしたいですか？

お酒を買うのは誰なんだろう？
「約4割が主婦、約3割が夫婦一緒に、約3割が夫」

■Q：お酒を買うのは主に誰ですか？

お酒を買う人はみ～んなお客様。そんなふうにお客様を一山で捉えているうちはなかなか固定客を増やせません。固定客づくりとはあなたやあなたのお店のファンづくりです。あなたのお店を利用するのは主に主婦なのか、夫婦同伴なのか、男性客なのか。上記のデータのような割合で混ざっているのか・・・。主婦ばかり、男性客ばかり、というようにどちらかに偏っているなら、そこをさらに特化させて成功することも、逆にとれていない客層をとるために策を練って新しい客層を獲得して成功させることも考えられます。主婦が利用しやすい酒屋ってどんな商品を並べるどんなサービスのある店だろう？男性客がこぞって集まる店はどんな品揃えのどんな店だろう？夫婦同伴やカップルで楽しめる店はどんな店だろう？　そんなふうに考えると今のあなたの店や商品やサービスに大改革が必要かもしれません。大切なことは、今のあなたのお客様がどんな人なのかをわかっていることと、自分はどんなお客様を集めたいのかがはっきりしているかどうかです。
もうひとつ、主婦のいやがる買い物として「重たい・かさばる」のキーワードがあります。お酒やお水、お米やトイレットペーパー大袋のドックフードなどはこれにあたります。
有職主婦の割合も今は軽く半数を越える時代。本来なら昔の三河屋さん的なサービスが求められるはずなのに、今の20～30代の主婦の中には酒屋さんが宅配をしてくれることを知らない人もまたたくさんいるのです。
どこかで流行った店のつくりや品揃えを単純にマネしても、それこそお金をドブに捨てるようなものです。極端な言い方をすれば、お金なんかかけなくてもあなたの望むお客様を店に集めることができるのです。
今、あなたの店に集まっているのはどんな人で、あなたはその人たちのために何ができますか？

家庭で月にいくらお酒を買うの？ | 主婦に聞きました・お酒屋さんってどう思う？

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