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※リキュールとはスピリッツ（蒸留酒）に香味成分を配合したお酒の総称で、それぞれ独自の味わいに仕上げてあります。
■種別
リキュールの製法は、蒸留法、浸漬（しんし）法、エッセンス法などがあるが、一般的にこれらの製造法を併用してつくられることが多く、製法で分けることは不可能だと思われる。
■タイプ
薬草・香草系って何？
ハーブやスパイスの風味、カンパリ、パスティスなど
果実系って何？
フルーツ類の風味、クレーム・ド・カシス、キュラソーなど
ナッツ・種子・核系って何？
木の実などの風味、コーヒー・リキュール、アマレットなど
特殊系って何？
上記以外のその他として、エッグ・ブランデー、クリーム・リキュールなど
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